पनीर टिक्का रेसिपी

पनीर टिक्का रेसिपी

सामग्री:

• 250 ग्राम पनीर (कटे हुए टुकड़े)
• 1/2 कप दही (कटी हुई)
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 छोटा चम्मच अजवाइन
• 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी (सुखी पत्तियाँ)
• 2 छोटे चम्मच तेल
• नमक स्वाद अनुसार

निर्देश:

1. सबसे पहले, एक बड़े बाउल में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अजवाइन, कसूरी मेथी, तेल, और नमक को अच्छे से मिला लें। यह मिश्रण आपकी मरिनेशन सॉस होगी।
2. अब, कटे हुए पनीर टुकड़ों को इस मरिनेशन सॉस में मिला दें। सुनिश्चित करें कि सभी टुकड़े अच्छे से सॉस में लिपटे हों।
3. अब, इसे 30-40 मिनटों के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि मसालों का स्वाद पनीर में अच्छे से बैठ सके।
4. मरिनेशन का समय पूरा होने के बाद, प्रीहीट किए गए ग्रिल पैन या टावे पर थोड़ा सा तेल लगाकर उसे गरम करें।
5. अब मरिनेट किए हुए पनीर टुकड़े तावे पर रखें और उन्हें दोनों ओर से सुनहरे रंग आने तक सेंकते जाएं।
6. पनीर टिक्का तैयार हैं! इन्हें गरमा गरम सर्व करें और हरी चटनी या ताजा धनिया पुदीना चटनी के साथ परोसें।

आपकी स्वादिष्ट पनीर टिक्का तैयार है! इसे पार्टियों में या खास मौकों पर परोसकर अपने दोस्तों और परिवार को मना सकते हैं।