सलोनी तिवारी : गर्मियों में सत्तू खाने के कई फायदे होते हैं। सत्तू मुख्यतः जौ और चने का पाउडर होता है और यह भारतीय उपमहाद्वीप में लोकप्रिय है, खासकर उत्तर भारत और बिहार में। यहाँ इसके कुछ प्रमुख फायदे दिए गए हैं:
- ठंडक प्रदान करना: सत्तू का सेवन करने से शरीर को ठंडक मिलती है और गर्मियों की तपती धूप से राहत मिलती है। यह शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है।
- ऊर्जा प्रदान करना: सत्तू में कार्बोहाइड्रेट्स और प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है। इसे पीने से तुरंत ऊर्जा मिलती है और थकान दूर होती है।
- पाचन में सहायक: सत्तू फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र के लिए लाभकारी होता है। यह कब्ज को दूर करने में मदद करता है और आंतों की सेहत में सुधार करता है।
- हाइड्रेशन बनाए रखना: सत्तू का घोल बनाकर पीने से शरीर में जल की कमी नहीं होती है। यह डिहाइड्रेशन से बचाता है और शरीर को हाइड्रेटेड रखता है।
- मजबूती और मांसपेशियों का निर्माण: सत्तू में प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है, जो मांसपेशियों की मजबूती और निर्माण में सहायक होती है। यह खासकर उन लोगों के लिए लाभकारी है जो शारीरिक मेहनत या व्यायाम करते हैं।
- वजन नियंत्रण : सत्तू का सेवन भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे वजन कम करने में सहायता मिलती है। यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे अधिक खाने की आदत पर नियंत्रण रहता है।
- पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत: सत्तू में आयरन, मैग्नीशियम, और कई विटामिन्स होते हैं, जो शरीर को पोषण प्रदान करते हैं और स्वस्थ बनाए रखते हैं।
- डायबिटीज में सहायक: सत्तू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है।
सत्तू का सेवन विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, जैसे सत्तू का शरबत, सत्तू की लिट्टी, सत्तू का परांठा आदि। इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करके आप इन सभी फायदों का लाभ उठा सकते हैं।
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