नई दिल्ली। शहद हमारे शरीर के लिए किसी दवा से कम नहीं है, शहद हमारी सेहत के लिए भी बहुत ही फायदेमंद है यह स्वाद में मीठा होता है क्या आपको पता है जिसे हम दवा समझ कर ले रहे हैं कहीं वो जहर की तरह नुकसानदायक तो नहीं है।
आजकल शहद की डिमांड काफी बढ़ती जा रही है नेचुरल शहद मिलना थोड़ा कठिन सा हो गया है लेकिन मार्केट में शहद धड़ल्ले से बिक रहा है ये शहद बनाने वाली कम्पनियां मिलावटी शहद खूब बेच रही है शहद बढ़ती डिमांड में कई कंपनियां इसमें बड़े पैमाने पर मिलावट कर रही हैं। नकली और असली शहद देखने में तो एक जैसे ही लगते हैं, लेकिन फिर भी दोनों में फर्क करना थोड़ा मुश्किल होता है वैसे बात की जाए तो ज्यादा मुश्किल भी नहीं है। आज हम आपको कुछ ऐसी ट्रिक्स बताने जा रहे हैं जिनकी मदद से आसानी से शहद की शुद्धता की जांच की जा सकती है।
घरेलू विधि से शहद की शुद्धता का पता लगाएं-
पानी में घोलकर करें जांच
एक गिलास पानी लें और उसमें थोड़ा सा शहद डालें। अगर शहद असली है, तो यह पानी में धीरे-धीरे घुलेगा और एक मोटा घोल बनाएगा। अगर शहद नकली है, तो यह पानी में तुरंत घुल जाएगा और कोई गाढ़ापन नहीं दिखेगा।
आग से लगाएं पता-
एक चम्मच में थोड़ा सा शहद लें और उसे आग पर रखें। अगर शहद असली है, तो यह जलने के बजाय धीरे-धीरे कैरेमलाइज्ड होगा और एक फोम बनाएगा। अगर शहद नकली है, तो यह जल जाएगा और काला हो जाएगा।
न्यूज़ पेपर से करें टेस्ट-
एक अखबार पर थोड़ा सा शहद डालें। अगर शहद असली है, तो यह अखबार को नहीं गीला करेगा और धीरे-धीरे सूख जाएगा।अगर शहद नकली है, तो यह अखबार को गीला कर देगा और उसमें दाग लगा देगा।
आयोडीन से पहचानें-
एक चम्मच शहद में कुछ बूंदें आयोडीन डाल दें। अगर शहद असली है, तो रंग में कोई बदलाव नहीं आएगा। अगर शहद नकली है, तो रंग नीला या बैंगनी हो जाएगा।
ये तरीका भी है कारगर
एक गिलास पानी में एक चम्मच शहद डालें।अगर शहद असली है, तो यह पानी में डूब जाएगा और नीचे जाकर एक परत बना लेगा।अगर शहद नकली है, तो यह पानी में तैरता रहेगा
