स्वाद से भरपूर सन्नाटा रायता बनाने की रेसिपी,चंद मिनटों में होता है तैयार..

नई दिल्ली। हम हमेशा खाने में अच्छा सा देखते हैं और कहते हैं कि कुछ अच्छा सा खाने को मिल जाए। अगर आप हैवी खाना नहीं खाना नहीं चाहते हल्का ट्राई फ़ूड लेना चाहते हैं तो आप दाल या सब्जी की जगह सन्नटा रायता की ख़ास रेसिपी खा सकते हैं। आपको बता दें, सन्नाटा रायता दही से बनने वाली एक खास रेसिपी है। इसे सुबह या शाम, किसी भी वक्त बनाया जा सकता है। सन्नटा रायता पेट के लिए बहुत ही अच्छा माना जाता है। इसे डाइट में शामिल करने से आपका पाचन बेहतर होगा। सन्नाटा रायता को लोग घरों में बड़े चाव से बनाते और खाते हैं।आप चावल और रोटी के साथ इसे बड़े चाव से खा सकते हैं। इस रेसिपी को बनाने में बहुत कम समय भी लगता है। तो तो चलिए जानते हैं कैसे बनाएं सन्नाटा रायता।

सन्नाटा रायता के लिए सामग्री- 

1 कप खट्टा दही

आधा कप बूंदी

नमक स्वादानुसार

आधा चम्मच मिर्च पाउडर

1 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर आधा चम्मच पुदीना पाउडर बारीक कटा हरी धनिया

आधा चम्मच जीरा

आधा चम्मच हींग

2 चम्मच सरसों तेल

सन्नाटा रायता बनाने की विधि-

पहला स्टेप– सबसे पहले एक बड़े बर्तन में एक कप दही डालें और अच्छी तरह फेंटें। अब दही में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और एक बार फिर से अच्छी तरह से फेंटे।

दूसरा स्टेप– अब दही में आधा चम्मच मिर्च पाउडर

1 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर आधा चम्मच पुदीना पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। इन सभी सामग्रियों को दही में अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसमें 1 कप पानी डालकर फिर से फेंटें.

तीसरा स्टेप- एक छोटे से मिट्टी के दीए में 2 चम्मच सरसों का तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाये तब उसमें उसमें आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच हींग डालें।जब ये हल्के सुनहरे हो जाएं तो तड़का दही में डालें और उसके बाद उस दिए को भी रायता डालें और फिर बर्तन को ढक दें।20 मिनट तक उसे ऐसे ही रहने दें.

चौथा स्टेप– तय समय के बाद दीया को बाहर निकालें।अब रायते में बूंदी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। सन्नाटा रायता के ऊपर बारीक कटा हरा धनिया डालें।इससे रायते को फ्रेश टच मिलेगा