हेल्थ डेस्क: बरसात के मौसम में भुट्टे का आनंद ही कुछ अलग आता है। भुट्टा खाना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक भी होता है। भुट्टे को पोषक तत्वों का खजाना कहा जाता है। भुट्टे के दानों में पर्याप्त मात्रा में कैलोरी, प्रोटीन, कार्ब, फाइबर और फैट होता है। इसके अलावा इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन E पाया जाता है। इसमें कोलेस्ट्रॉल का स्तर बहुत कम होता है।
- इंस्टैंट एनर्जी के लिए- कॉर्न में काफी भारी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। जो धीमी गति से पचता है, जिसके परिणामस्वरूप लंबे समय तक शरीर को ऊर्जा मिलती है।
- आंखों के लिए फायदेमंद- मक्के में कैरोटीनॉयड ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन जैसे जरूरी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये ऑप्टिक टिश्यू से हानिकारक फ्री रेडिकल्स को हटाते हैं और आंखों की रोशनी बढ़ाते हैं। इसके अलावा, ये आंखों के नाजुक हिस्सों को नुकसान से बचाते हैं। ये उम्र के साथ होने वाली बीमारियों जैसे कि ग्लूकोमा और मोतियाबिंद से भी बचाव करते हैं।
- वजन बढ़ाने में सहायक- कॉर्न का इस्तेमाल वजन बढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है। ऐसे लोग जो अपने कम वजन से परेशान हैं और इसे बढ़ाना चाहते हैं वह कॉर्न का सेवन कर सकते हैं। इसके साथ ही कॉर्न के पौष्टिक गुणों के कारण शरीर की कमजोरी भी दूर होती है।
- हड्डियों को मजबूत करता है- मक्के में नेचुरल कैल्शियम होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करता है। ये हड्डियों के घनत्व को भी बढ़ाता है और ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है। ये गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और किडनी की समस्या में भी फायदेमंद है। युवा लोग रोजाना मक्के का का सेवन कर सकते हैं लेकिन मध्यम आयु वर्ग और वृद्ध लोगों को इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए।
