मूंग दाल का चीला एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो ब्रेकफास्ट या टिफिन के लिए उत्तम होता है। यहां मूंग दाल के चीले बनाने की सरल रेसिपी है:
सामग्री:
- मूंग दाल (हरी मूंग) – 1 कप
- हरा धनिया (कटा हुआ) – 2 टेबल स्पून
- हरी मिर्च (कटी हुई) – 1 छोटी
- अदरक (बारीक कटा हुआ) – 1 छोटी
- हींग (चुटकी भर)
- नमक – स्वादानुसार
- पानी – जरूरत अनुसार
- तेल – चीले तलने के लिए
निर्देश:
- सबसे पहले मूंग दाल को अच्छे से धो लें और उसे 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- भिगोई हुई दाल को अच्छे से छान लें और उसे मिक्सर में पीस लें।
- अब इसमें कटा हुआ हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, हींग और नमक डालें और अच्छे से मिला लें।
- मिले हुए मिश्रण को थोड़ी देर के लिए रख दें।
- अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें।
- गरम तेल में मूंग दाल का मिश्रण डालें और चीला बनाने के लिए बेलन की मदद से पतला सा चीला बेलें।
- धीरे-धीरे चीला पकने दें, और फिर उसे उल्टा करें और दूसरी ओर से भी पकने दें।
- जब चीला सुनहरा हो जाए, तो उसे निकालें और सर्व करें।
मूंग दाल का चीला तैयार है। इसे हरी चटनी या दही के साथ परोसें और मजें करें।
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Very yummyy