जाड़े का मौसम आते ही हम सभी गर्म और पौष्टिक भोजन की तलाश में रहते हैं इसी क्रम में मक्के की रोटी और सरसों का साग बेहतर विकल्प हो सकता है तो आइये जानते हैं कैसे बनाएं स्वादिष्ट मक्के की रोटी और सरसों का साग।
- सामग्री:
- मक्का का आटा
- पानी
- सरसों का साग
- प्याज
- टमाटर
- लहसुन
- अदरक
- हींग
- जीरा
- धनिया पाउडर
- हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- घी
- विधि:
- मक्के के आटे में पानी डालकर आटा गूंथ लें।
- रोटियां बनाकर तवे पर सेंक लें।
- सरसों के साग को अच्छी तरह धोकर पीस लें।
- प्याज, टमाटर, लहसुन और अदरक को पीस लें।
- एक पैन में घी गरम करें और हींग, जीरा डालें।
- पिसा हुआ मिश्रण डालकर भूनें।
- पिसा हुआ सरसों का साग डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- थोड़ा पानी डालकर उबाल लें।
- मक्के की रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
